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澳洲胎牛血清为何不适合用高温灭菌？

发布时间： 2025-03-12　　点击次数： 162次

　　在生物医学研究与生物制药领域，dota2滚球雷竞技 常作为细胞培养关键成分被广泛应用，然而其并不适合用高温灭菌，背后原因值得深究。
　　胎牛血清富含多种对细胞生长、增殖至关重要的生物活性物质，如生长因子（胰岛素样生长因子、表皮生长因子等）、激素（类固醇、甲状腺素等）、维生素以及复杂蛋白质体系。高温灭菌通常需121℃、1.05kg/cm²压力维持15-30分钟，这般剧烈条件会使这些生物活性物质遭受严重破坏。以生长因子为例，其空间结构由氢键、二硫键、疏水相互作用维系，高温下氢键断裂、二硫键错配，分子解离为无活性肽段，细胞接收不到生长“信号”，生长受阻甚至凋亡，细胞培养也就失去了意义。
　　从免疫学特性考量，胎牛血清含特殊免疫球蛋白、补体成分，低温保存时可保持一定免疫功能，辅助细胞抵御外来病原体。高温处理会令免疫球蛋白变性沉淀，补体激活失控，不仅丧失原有免疫调节功能，还可能引发细胞毒性反应，干扰细胞正常代谢，使细胞生存微环境恶化。
　　再者，血清中蛋白质构成复杂且微妙平衡，高温致使蛋白质展开、聚集、沉淀，改变溶液渗透压与离子强度。渗透压失衡影响细胞内外物质交换，细胞或因过度吸水膨胀破裂，或失水皱缩功能受损；离子强度改变干扰细胞膜电位稳定，影响神经传导、物质主动转运等生理过程，最终细胞无法正常贴壁、分裂、分化。
　　另外，高温促使血清内脂质氧化，产生大量氧自由基与过氧化物，它们具有细胞毒性，攻击细胞膜脂质双分子层、核酸、蛋白质，破坏细胞结构完整性，阻断细胞生命进程，让细胞培养功亏一篑。
　　澳洲胎牛血清作为细胞培养“养分”与“保护剂”，高温灭菌无异于打破其营养与功能“生态”，致使细胞生长雪崩式崩塌。在实际操作中，多采用过滤除菌等温和方式保障血清无菌，维护细胞培养体系稳定，足见精准把控胎牛血清处理细节对生物科研、产业前行之关键。

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